质构仪探头-柱型探头 TA/100 直径为100mm的柱形探头，压力盘用于对蔬菜、.水果进行测试，对水果进行直接下压测试，直接看到水果是否适合运输和保存。

访问量：802 更新时间：2024-10-27 所在地：上海市

质构仪探头-柱型探头 TA/50 直径为50mm的柱形探头，用于对肉丸、鲜肉、和块状油脂的测试,可进行肉丸的弹性，坚实度和鲜肉延展性以及油脂的稠度测试。

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质构仪探头-柱型探头 TA/36R 直径为36mm的柱形探头，通用全质构测试推荐探头。适用于测试馒头、海绵蛋糕、吐司面包等烧烤食品的硬度（hardness）、弹性（springiness）和延展性（extension）测试。符合 AACC （74-09）测试面包质地的标准方法。

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质构仪探头-柱型探头 TA/20 直径为20mm的柱形探头，此探头可用于对肉丸、鲜肉的测试,可测定肉丸、鲜肉的弹性，嫩度等。

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质构仪探头-柱型探头 TA/5 直径为5mm的柱形探头，可用于测定果蔬的新鲜度、抗破裂强度；药片崩解强度。

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